Insider, avagy ez tipikus Barcelona! 3. rész

“Insider, avagy ez tipikus Barcelona” sorozatunk harmadik részében a desszertek világába kalauzolunk el Titeket. Joggal villan fel a kis égő a fejekben: a churros, hát persze! Igen, a churros nagyon finom, nagyon tipikus és nagyon imádjuk, de nem csak Barcelonában.

Granja, cacaolat és chocolate suizo

A granja szónak számtalan jelentése van, például farm, gazdaság, tanya. De amit egy barcelonai számára jelent ez a szó, az olyan insider információ, hogy még a szótár sem dobja ki: isteni házias ízek, reggeli, ahogy a nagyi készítette. Elbűvölő kis reggeliző helyek, amelyek a kihalás szélén állnak.

Pic: viajarsingluten.com

Az egyik leghíresebb a Viader, 1870 óta várja a vendégeit Barcelona belvárosában. Neki köszönheti a világ a jellegzetes sárga-barna dobozú csokis italt, a Cacaolat-ot (1933). A megálmodója Joan Viader Roger és fia Marc Viader Bas katalán iparos voltak. A tejes shaket pedig egy magyarországi útjuk során kóstolták először. 1931 december 4-én szerzői jogokkal védette le tápláló üdítőital kategóriában és ettől kezdve ő lett az első, aki ipari formában kezdte el gyártani.

A csokoládé fogyasztásnak 3 formája terjedt el az 1960- as években: az első a klasszikus, nagyon sűrű csokoládé (spanyol módra), a tejjel hígított, világosabb (francia módra) vagy tejszínhabbal a tetején (svájci módra). Ez utóbbi a chocolate suizo. Tipikus desszert Barcelonában, ami kitűnő választás lehet például, ha pont azon kevés napok egyikén jönnétek Barcelonába, amikor esik az eső.