Barcelona top 5 kávézója – Egy jó kávé Barcelonában?

Egy jó kávé Barcelonában?

Nyaralás ide vagy oda, az ember a szokások rabja. Aki otthon a hétköznapokat kávéval indítja, az a vakációja során sem tesz másként.

A Barcelonában bárhol elérhető kávék választéka azonban merőben más, mint azt otthon megszokhattuk. Azt szeretném előre bocsátani, hogy a jelen blogban leírtak nem a franchise óriásokra értendők, hiszen ott ugyanazt kapjuk, mint otthon.

Azoknak, akik kísérleteznének és valami helyit próbálnának ki szeretnék egy kis támpontot adni, hogy mire számíthatnak.

Ami egy laikusnak is rögtön feltűnik, hogy a kávét sima kicsi fehér csészében, vagy üvegpohárban- igen, üvegben, aminek rosszabb esetben még füle sincs- szolgálják fel, normál esetben fehér cukorral.
Viszonyításképpen, a tejeskávé átlagosan 1,40 euro körül van (plusz teraszdíj). Kávélap nincs. Teljesen felesleges, annak a 4 féle kávénak, amit isznak 😀 Egyébként is mindenki pontosan tudja, hogy mit kér.
Sőt, a pultus is tudja fejből, hogy ki mit kér. Igaz, ahhoz, hogy megtanulja, nem kevés kitartás kell. Már a pincért sem egyszerű levadászni, de ha mégis sikerül, akkor egy levegővételre mondj el mindent, mert az első adandó alkalommal elszalad. A rendelést nem igazán írják fel, ezért készülj fel, hogy az info egy része elvész a feldolgozás során, tehát vagy a barnacukor lesz fehér, vagy a koffeinmentes koffeines 😀

 A barcelonai kávézók teraszának nélkülözhetetlen elemei a fém székek:

Mindentől függetlenül mi úgy imádjuk a barcelonai kávét, ahogy van, üvegpoharastól, fémszékestől, mert barcelonai. Valakinek melange jut ónosesőben, nekünk café con leche napsütésben.

A kedvencem a jegeskávé okozta meglepetés volt egy forró nyári napon, amikor a pincér elém rakott egy üvegpohárban egy rövid feketét és egy másikban két jégkockát. Teljesen komolyan.
Szerintem ez a szituáció sokaknak ismerős, akik jártak már Barcelonában. Tanulva az esetből, javaslom az alábbi módon megfogalmazni a mondatot:
“Kérnék szépen egy tejeskávét és mellé egy nagyobb pohárban két jégkockát.” Ez a verzió valamelyest a mi vaníliafagyis és az ő jeges rövid feketéje között van félúton. Olyan kompromisszumos megoldás.

Jöjjön tehát egy rövid spanyol nyelvlecke, amolyan kávé különkiadás:

•  café solo (expresso): 30 ml fekete koffein shot, minden extra nélkül.
  – corto: 15 ml azoknak, akik csak egy korty kávét innának
  – expresso doble: 60 ml, kb. 30 másodperc alatt készül el (nem beleértendő a felszolgálás ideje 🙂 ).
  – solo largo: 50- 60 ml, de gyengébb, mint a doble, mert kevesebb őrölt kávét használnak hozzá, ugyanakkor 1 percig készül. Az íze lágyabb, de keserűbb.
  – carajillo: kubai eredetű, egy rövid fekete egy feles bradyvel, rummal vagy orujoval.
  – americano: expresso és ugyanannyi forró víz.
  Ebbe a csoportba tartoznak, de kevésbé gyakoriak:
  – café brulé (diablo): carajillo változata, égetett brandy citromhéjjal és egy solo expressoval.
  – café caribeño: carajillo változata szintén, rummal és vaniliás barnacukorral.
  – café árabe: expresso kardamommal és fahéjjal, esetenként sáfránnyal.

•  cortado: café solo egy csöpp tejjel.
  – café macchiatto/ café manchado: “összekent kávé”, expresso tejjel.
  (- ebbe a csoportba sorolható még, de kevésbé gyakoriak: a Café Créme, Café Vienés, Café Bombón, Jamaicano, Asiático)

•  café con leche: 200 ml, fele tej fele kávé.
  – capuchino: 1/3 espresso és 2/3 tej kakaóval vagy fahéjjal a tetején
  (- ebbe a csoportba sorolható még: café moca, irlandés, lágrima- másnéven leche manchada vagy latte macchiatto, caramel macchiatto, hawaiano, breve)

•  café frío: a hideg kávék kategóriája, például a fentebb már említett jegeskávé: café con hielo
  (- Idetartozik a frappé, azteca és az escoses)

Fontos lehet még a descafeinado kifejezés, amely a koffeinmentes kávét jelöli.

A kávé besorolását a http://mundodelcafe.es/tipos-de-cafe/ cikk alapján készítettük.

Top 5 kávézó Barcelonában

Mi a házunk alatti kedvenc helyünkre esküszünk, de jöjjön néhány tipp, hozzáértő vélemények alapján.

– Cafés el Magnífico ( Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera kerületben)
– La Granja ( Sarrià – Sant Gervasi)
– Nelson (Grácia)
– Caracas (több helyen a városban)
– Mesón del Café (Born, 1909-től nyitva!)

Reméljük, hasznos volt ez a kis összefoglalónk. Egészségetekre!